Kleinur de Yule (biscoitos de raio de sol)

Ingredientes

900 g de farinha de trigo;
240 g de açúcar branco;
60 g de margarina;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
½ colher (chá) de soda (para alimentos);
5 colheres (chá) de fermento para bolos;
½ litro de leite;
1 ovo.


Modo de preparo

Bata a margarina e a farinha misturando aos outros ingredientes. Faça um monte na massa, cave um buraco no meio e misture o leite de forma que a massa fique homogênea. Misture bem até que fique uma massa lisa, sem caroços. Deixe a massa descansar por duas horas e estique-a com um rolo de macarrão. Corte em diamantes e faça um canal no meio dos biscoitos, bem de leve, só para decorar. Se quiser pincelar com a gema do ovo, só pra dar um tom dourado, ficará bonito. Unte a assadeira e leve ao forno até assar por completo.

Mandy Carvalho

Mandy, designer, 28 anos. Paulistana e nerd. Acho que as sobremesas deveriam ser comidas antes. A vida é muito curta para ter que deixar o pudim para o final.

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